主要負責制作酒店每日所需的面包，以格式歐包、軟包為主。協助廚師長培訓新員工及下單每日所需的原料貨物。保持廚房及倉庫衛生、整潔。

制作跟餐面包，各類撻、奶油慕斯、芝士蛋糕、馬卡龍等法式甜點及巧克力裝飾。協助主管研發新甜品及外接訂單。

主要工作內容為，為餐廳提供餐前面包以及為西餅店提供各類甜面包、調理包丹麥面包及歐式面包。