1.負(fù)責(zé)開店設(shè)備籌劃
2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品式樣規(guī)劃
3負(fù)責(zé)整體遠(yuǎn)營(yíng)管理
4.負(fù)責(zé)餅房新員工培訓(xùn)
5.定期產(chǎn)品的規(guī)劃與試樣

1. 協(xié)助廚師長(zhǎng)完成成本管控、人員管理、日程營(yíng)運(yùn)、安全衛(wèi)生等管理工作； 2. 統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各檔口的工作和配合，核查日常營(yíng)運(yùn)的執(zhí)行；提升廚房的工作品質(zhì)和 效率； 3. 負(fù)責(zé)廚房各部門間溝通、上傳下達(dá)和實(shí)施執(zhí)行的責(zé)任； 4. 思維積極、正面、主動(dòng)發(fā)覺機(jī)會(huì)點(diǎn)并實(shí)施改進(jìn)，責(zé)任心強(qiáng)； 5. 培訓(xùn)員工； 6. 負(fù)責(zé)每日、每月末食物庫存清點(diǎn)工作；

帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)面包產(chǎn)品質(zhì)量把控及廚房開發(fā)新品，新產(chǎn)品上市，廚房管理等， 對(duì)廚房管理經(jīng)驗(yàn)豐富，能很好的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)

管理法式面包及丹麥類產(chǎn)品制作團(tuán)隊(duì)。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)日常生產(chǎn)及管理產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn) 問題解決，并定期開發(fā)新品，豐富公司產(chǎn)品的多樣化，從打面成型烘烤醒發(fā)，包 括新品研發(fā)，新品上市等工作，直接參與產(chǎn)品生產(chǎn)制作第一線

1.擔(dān)任面包師和西點(diǎn)師工作，制作所有面包產(chǎn)品（法式，德式，意式為主）：西 點(diǎn)產(chǎn)品(慕斯類，巧克力蛋糕類，塔類，cake類，餅干類，酥皮類，泡芙類產(chǎn)品 熟練練掌握制作工藝和流程，在職后期協(xié)助面包房日常管理運(yùn)行。

在職期間負(fù)責(zé)餐廳出餐所有面包，協(xié)助主廚開發(fā)新品