1、日常生產按排，每日生產計劃，衛生。2原料采購，包裝采購定制。3.產品研發。4與店長交流，現烤工作按排。5數學化管理。第5也是最重要的，因為是中央工廠，工廠我節約開流，所以用的人員都是中年婦女和年齡比較小的人員，管理難度比較大，品控比較難所以只能用數字化管理，從配料、打面、蛋糕、餅干、成型、醒發、烘烤都以數字化管理。數字化前期比較難因為要調整、編號、整理等很繁瑣。但后期就比較輕松，對人員的素質要求就不用那么高。

在心園的工作是分店后場主管，工作主要分三份，一:日常工作安排每日生產計劃，人員安排，衛生，.產品品控等。二:1與前臺服務人員溝通周與月的產品調整，2產品陳列，產品報廢周期，產品包裝等。三:與中央工廠對接新產品的研發，原材料的保存等！

在大喜來主要從事打面，成型，烘烤之類的工作。2006年后參與一些后場日常管理工作直到離職。