1，負責每日工作的安排。
2，合理控制當日損耗量。
3，保證每日面包出品質量。
4，定期檢查原材料的保質期。

1，按照SOP標準制作產品，控制成本，合理使用原材料，避免浪費。
2，負責產品的質量管控，以及監督伙伴的日常操作規范標準。
3，負責產品客戶的投訴的分析與改進。
4，負責到店新人學徒人員培訓工作等。
5，負責面包，西點原料訂貨，配料準備。

1,協助面包師制作產品及處理日常事務；服從領導工作安排，完成工作任務。
2,整理及保持門店衛生，貨品盤點；負責烘烤面包及出品上架擺放。
3,定期檢查包材，原材料使用情況，不足及時訂貨補充。
4,烤箱醒發箱定期檢查維護，有問題及時報修處理。
5,負責面包，西點或蛋糕原料訂貨，配料準備。