1，負(fù)責(zé)每日工作的安排。
2，合理控制當(dāng)日損耗量。
3，保證每日面包出品質(zhì)量。
4，定期檢查原材料的保質(zhì)期。

1，按照SOP標(biāo)準(zhǔn)制作產(chǎn)品，控制成本，合理使用原材料，避免浪費(fèi)。
2，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量管控，以及監(jiān)督伙伴的日常操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
3，負(fù)責(zé)產(chǎn)品客戶的投訴的分析與改進(jìn)。
4，負(fù)責(zé)到店新人學(xué)徒人員培訓(xùn)工作等。
5，負(fù)責(zé)面包，西點(diǎn)原料訂貨，配料準(zhǔn)備。

1,協(xié)助面包師制作產(chǎn)品及處理日常事務(wù)；服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，完成工作任務(wù)。
2,整理及保持門店衛(wèi)生，貨品盤點(diǎn)；負(fù)責(zé)烘烤面包及出品上架擺放。
3,定期檢查包材，原材料使用情況，不足及時(shí)訂貨補(bǔ)充。
4,烤箱醒發(fā)箱定期檢查維護(hù)，有問題及時(shí)報(bào)修處理。
5,負(fù)責(zé)面包，西點(diǎn)或蛋糕原料訂貨，配料準(zhǔn)備。