1.團隊的管理與建設，產品的更新研發。
2.了解市場的需求，網紅產品爭取第一時間上市

開檔***8212;驗收所用原料***8212;餐中食品制作***8212;補充下班次原料***8212;收檔***8212;清理本崗衛生***8212;填寫次日購貨單***8212;下班

1、計劃一天的工作內容。

2、工作崗位的劃分。

3、,檢查廚房的設備是否處于完好狀態。

4、檢查各崗位工作情況,

5、指導并監督各崗位。

認真工作，不斷提高西點制作的技術水平；端正服務態度，牢固樹立衛生安全意識，努力鉆研西點制作 技術。

1、服從分配、聽從指揮，嚴格遵守各項操作規程和各項規章制度，使工作規范化；

2、隨時檢查設備的運行狀態，做好日保工作，發現問題及時上報處理，保證生產安全操作；

3、在生產過程中，發現生產出的產品質量有問題時，應及時處理或上報；

4、節約能源、愛惜材料，對落地的材料、產品廢棄物及時撿起，分料盒隔離放置，杜絕浪費因素；

5、當班時不準私自離開崗位，離崗時必須經部門領導同意。

6、注重提高創新能力、提高工作質量和工作效率，具有提高企業形象的意識；

7、每天下班時，清理工作臺面和機器設備清潔，臺面衛生

1、熟練掌握各類蛋糕、西點類品種的制作；能夠根據不同點心規格標準，按規定的操作程序和質量要求完成制作，保證出品及時；

2、組織開展產品研發工作，研究和開發特色風味西點點心，保證出品質量，獨立制作多款面包、蛋糕、西餅；

3、負責產品研發及生產成本核算；

4、制定產品生產標準及流程，保證產品質量，完善產品口味；

5、嚴格把控產品加工環節，確保食品安全與衛生；

6、每天清潔消毒所有食用器皿，做好清潔工作，及時清除污垢死角，保持操作間環境整潔，物品存放規范化；

7、教授及培訓新員工；