張記良 （男，39歲）
更新時(shí)間：2020-05-19
最高學(xué)歷：中技 | 工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上
婚姻狀況：已婚 | 身 高：174 cm
現(xiàn)居住地：江蘇省南京市
求職狀態(tài)：我目前在職
求職意向
期望月薪：10000~12000|工作性質(zhì)：全職
期望地區(qū)：不限地區(qū)
期望崗位：烘焙全能師
自我描述
擅長烘焙，精心烘焙，對待自己的工作一絲不茍，對產(chǎn)品的口感和賣相有很高的要求。做過各種中高端餅店，中央工廠、加盟公司客戶培訓(xùn)、開業(yè)運(yùn)營。16年來一直致力追求品質(zhì)，口感，匠心、初心、對食材和原材料有著獨(dú)到的認(rèn)知.熟練掌握并運(yùn)用各種烘焙食材，原料。
教育經(jīng)歷
2002年0月-2004年0月|洋河高中|素描|高中
工作經(jīng)歷
2009年7月-2009年9月|烘焙師|揚(yáng)州高郵麥可莉蛋糕
加工制坊里的人員安排，門店現(xiàn)烤師培訓(xùn)，店面要貨統(tǒng)計(jì)和生產(chǎn)把控。新店籌備
2009年3月-2009年7月|面包組組長|宣城市紅森林食品有限公司
面團(tuán)的調(diào)制，面包的生產(chǎn)，加工，烘烤，冷卻，加工，包裝。學(xué)徒的培訓(xùn)
2008年5月-2008年12月|烘焙師|福州平潭香謝麗舍
面包的生產(chǎn)加工，特香包的制作。主要以常溫蛋糕為主。裱花間蛋糕胚的供應(yīng)
2007年7月-2008年2月|面包組組長|臺(tái)州仙居花園蛋糕店
面團(tuán)的調(diào)制，加工，烘烤，吐司的制作，丹麥面包的生產(chǎn)加工，蘇式月餅的生產(chǎn)制作。
2006年8月-2007年6月|面包師|浙江大學(xué)城市學(xué)院二食堂
面包的制作，生產(chǎn)加工等，奶茶的煮制包裝，茶葉蛋的煮制。
2004年11月-2006年8月|面包師|玫隆食品有限公司
面包的調(diào)制，成型，醒發(fā)，烘烤，加工，常溫蛋糕的打制，加工，中式糕點(diǎn)，月餅等生產(chǎn)制作
培訓(xùn)經(jīng)歷
2015年11月-至今|南京大統(tǒng)餐飲管理有限公司|店面運(yùn)營.策劃.客戶培訓(xùn)
2014年5月-2015年11月|南京甜木屋中央工廠|5S工廠生產(chǎn)運(yùn)營管理
2014年5月-2015年11月|南京甜木屋中央工廠|5S工廠生產(chǎn)運(yùn)營管理
2012年2月-2015年4月|滁州天長市星樂滋|生產(chǎn)管理現(xiàn)烤.丹麥.籌備中央工廠.中央工廠生產(chǎn)管理
2009年9月-2011年8月|南京旭華食品廠|生產(chǎn)廠長
2004年11月-2006年8月|玫隆食品有限公司|烘焙加工
