任職初級學徒時幫助完成蛋糕制作的配料,學習半成品的制作手法,學習各項原材料和工器具的使用跟分配.學習蛋糕成品的裝飾及出品包裝。
任職初級學徒時負責每日盤點半成品的庫存,完成蛋糕的半成品制作~包括打胚 制作慕斯 制作夾心 淋面,負責噴砂等! 調節(jié)巧克力溫度以及制作各種巧克力裝飾品。完成當天客戶下的緊急蛋糕訂單。
在任職期間因為表現(xiàn)優(yōu)秀,在領班出差時擔任過臨時領班,負責分配早班人員工作任務。

主要工作內容是完成蛋糕 甜品的半成品以及成品的裝飾.自助餐的小點心制作!烘烤各類甜面包.歐包以及吐司~學習制作巧克力裝飾配件。
一段時間跟著師傅學習各種西點和面包的知識還有制作手法后,能夠獨立完成當天客戶的訂單以及產(chǎn)品擺設。