楊師傅 （男，35歲）
更新時間：2019-05-05
最高學歷：大專 | 工作經驗：10年以上
婚姻狀況：未婚 | 身 高：180 cm
籍 貫：陜西 | 現居住地：成都
求職狀態：我目前已離職,正在找工作
求職意向
期望月薪：1萬以上|工作性質：全職
期望地區：不限地區,四川,undefined
期望崗位：面包主管
自我描述
本人從業近十年，專職面包師兼門店運營；擅長：日式果子面包，日式調理面包，硬歐包，熱銷軟歐，可頌丹麥類產品，天然酵母面包干點類，有大量中高端門店實操經驗和自有研發的門店熱銷面包，，熱愛烘焙行業，一直報名法國老師，日本老師原田雅之，野上智寬老師面包進修課，世界面包冠軍陳耀訓門店熱銷面包進修班，不斷學習。現承接全國范圍內門：門店面包產品升級，新店開業面包產品結構規劃和培訓。兼開業活動策劃，全店人員配置培
工作經歷
2017年9月-至今|后廚主管|rubybread
負責新品研發，店鋪運營。廚房人員培訓，外接其他店鋪人員產品培訓
2016年2月-2017年8月|面包師|羅勒焙客
負責門店所有面包產品的整體搭配設計，定期推新，培訓新員工。帶領學徒完成目標做好衛生廚房設備維護
2014年7月-2016年1月|面包組主管|英倫時光
負責員工培訓，整體產品出品的把控。廚房衛生和物料儲存。配合前廳做好新品研發，
2012年11月-2014年5月|面包學徒|一個師傅的面包店
在面包門店跟隨師傅學習打面和可頌丹麥法式面包的制作。學習獨立控制原材料的用法用量和核算成本，做好每日銷售產品的品控保證。做好廚房衛生和工器具保養消毒，直到自己獨立能完成所有每日門店銷售
2009年11月-2012年10月|門店現烤|好利來昆明門店
面包學徒到現烤主管，剛開始跟隨師傅學習面包的成型烘烤技術，配合師傅做好每日生產銷售以及廚房衛生和工器具消毒。直到后來自己獨立負責
培訓經歷
2018年7月-2018年8月|美戴國際甜品|冠軍面包課進修
2015年7月-2015年8月|長沙美味人生|歐式面包進修課
