本人從業(yè)食品行業(yè)將近二十年,對于超市餅店流程非常熟悉,如有需要,本人還帶著一名中工,對餅店面包點(diǎn)心非常熟悉,工作負(fù)責(zé)。
擅長操作調(diào)理面包,丹麥面包,起酥類,戚風(fēng)蛋糕,海綿蛋糕,點(diǎn)心,蘇式月餅,手工餅干,歐式蛋糕等
能吃苦耐勞,上進(jìn)心強(qiáng)。
多年在臺(tái)灣及大陸從事烘培行業(yè),熟悉生產(chǎn)管理、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改進(jìn),對完善產(chǎn)品制作流程提升產(chǎn)品市場競爭力有獨(dú)到見解。因地緣優(yōu)勢,對日本等周邊區(qū)域烘培業(yè)技術(shù)及研發(fā)有一定了解,善于針對生產(chǎn)地區(qū)域附近的飲食習(xí)慣對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整改善,...
對產(chǎn)品有足夠的思路。可以在烘焙方面有足夠的經(jīng)驗(yàn)。會(huì)開車
歐法式面包 軟歐法 調(diào)理土司面包 丹麥面包 甜軟面包 天然酵母面包 個(gè)式干點(diǎn) 主流西點(diǎn)蛋糕 新產(chǎn)品研發(fā) 口味調(diào)整 質(zhì)量把控 根據(jù)環(huán)境調(diào)節(jié)產(chǎn)品工藝 (不熟悉裱花和慕斯)
裱花蛋糕,慕斯,西點(diǎn),面包
在校一年對面包,蛋糕,慕斯,甜品,咖啡都有詳細(xì)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐.此前也有銷售和管理的工作經(jīng)驗(yàn).學(xué)習(xí)能力好,接受能力強(qiáng).好學(xué)勤奮.思維活躍有自己的想法.