先后在大潤發超市和TESCO做過烘焙課長,在江泉城大酒店和鉑爾曼大酒店等五星級酒店做餅房管理工作多年。也做過多家餅店的技術總監。管理經驗豐富,技術全面,有做長線食品廠產品的技術經驗,保質期可達三個月,F在一家面粉生產企業做烘焙...
對烘焙原料市場銷售熟悉,了解本地的客戶信息。
面包,蛋糕。
有想法,工作認真。
從事烘焙行業15年
積極樂觀、踏實肯干、善于溝通、有一定的組織協調能力
本人在烘焙行業工作10年,擅長現烤面包生產,面包技術培訓,簡單歐式蛋糕,餅干,常溫蛋糕,以及生產團隊管理,學徒培訓,技術指導的,希望,各位公司老總,師傅給予磨練,發展的機會。
對面包方面技術熟練,打面,壓面,烤爐,成型都很熟練的完成,西點類胚子跟簡單的水果類蛋糕都可以。
對甜面包,牛角包,手撕包,蝴蝶酥等酥類,蛋卷,重芝士蛋糕等都有制作經驗。
本人性格開朗,責任心強,團隊意識強。除了能完成本職工作外有較強的市場洞察力,熱愛烘焙行業并非常看好此行業。