畢業于福建新東方烹飪學校經典西點,工廠,品牌門店,面包房都做過
本人擅長制作、日式面包、吐司、貝果、堿水、軟歐、常溫蛋糕、餅干、西點、生日蛋糕等、
從事烘焙7-8年擅長丹麥歐包甜面現烤類有需要的老板聯系
2000年進入烘焙行業,一直從事烘焙行業工作,熟悉烘焙原料特性,熟悉業務流程,到崗后能馬上開展業務工作,能獨立開展工作,也能建設團隊,帶領團隊完成工作
二十多年裱花工作經歷,善長花卉,巧克力,卡通造型,翻糖,等各種蛋糕款式的制作
九九年開始進入裱花行業,在廣東,浙江,等地工作
善于各類生日蛋糕 法式西點 餅干 糕點 常溫蛋糕類制作。烘焙行業工作已20余年,安徽烘焙連鎖做研發3-4年至今。 安徽省技術能手, 全國輕工業技術能手, 西式面點師一級技師證書, 第二十二屆全國焙烤職業技能大賽決賽銀獎,
技能特長:專業生日蛋糕裱花,慕斯,凍品,切件,認真完成每天工作,融入團隊,愛衛生,愛好創新。也可做短期月餅生產
在劉清烘焙學校學習過蛋糕與面包的制作。之后在蛋撻王做過半年的中工。主要是工作是幫助師傅做面包整形,烘烤,蛋糕的全流程制作。主要類型有夾心蛋糕,漢堡,三明治,蛋撻,泡芙,菠蘿包,肉松卷等。
本人從事烘焙行業十幾年,工作認真仔細負責,從學徒開始一步一腳印慢慢學起做到主管,經驗豐富,有創新能力,擅長籌備新店,開發產品,裱花蛋糕,歐式蛋糕,法式西點千層馬卡龍巴斯克,巧克力配件,也會翻糖等網紅產品,管控成本,希望可...