吃苦耐勞
能快速掌握當下流行的烘焙產品 能較好的與同事合作 達雙贏 與朋友開過店 有一定的管理經驗。
本人精通裱花各方面生日蛋糕,西點慕斯。能單獨操作花式、丹麥面包和常溫蛋糕,餅干。
十年技術不參假,中秋過后找工作,本人有把生意不好的店做好的經驗。
十七年烘焙業的打拼,培養了我較強的組織能力和領導能力。8s現場管理、生產成本管理、品質管控、制度制定落實與執行。月計劃跟蹤落實,主管領班骨干月績效考核,企業文化建設、團隊建設、早會月會組織主持召開。用心把工作做好,努力把工...
擅長水果蛋糕、裱花蛋糕十二生肖簡單的巧克力制作和西點。
熟練制作各類面包(酥皮,歐式,臺式),甜點(餅干,慕斯,派塔,起士),能制作大型面包裝飾,姜餅屋,泡沫雕塑,翻糖蛋糕。管理餅房日常運營核算成本。
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面包類、餅干、丹麥、蛋糕,熟知原材料的特性,可根據生產需要對配方進行修改。操作熟練,產品質量能夠保持穩定。
裱花不會