臺面和丹麥熟練,基本功扎實,烤爐速度和質量有自己的標準。攪拌初通,會打基本的幾種面,其他面不是很穩定。
產品規劃、營運體系運作、市場定位、店面升級裝修、VI設計、銷售人員培訓、優秀店長打造、業績提升。
從事烘焙行業差不多5年時間,之前主要做面包和蛋糕,餅干很少做,
本人從事烘焙行業4年,對行業有一定的見解,在面包、蛋糕、西餅等方面有堅實的功底,對產品有鉆研精神
本人有7年的面包。常溫蛋糕。丹麥生產加工經念。能獨立完成面包蛋糕丹麥的制作
工作6年~曾經在歐貝斯任職主管~在摩爾森林任職店長~也曾幫人有過4家新店開張的策劃與技術指導~主要從事面包現烤和產品穩定以及新品的研發~在蛋糕~西點方面也有過相關的從事經驗……
有比較豐富的制作經驗和具備研發的能力。在管理和營銷上摸索實踐出自己的一套經驗和技巧,可以負責技術管理,運營管理。對員工也可以進行專業的指導培訓。能夠最大限度的降低各項開支成本,將利潤最大化。提高核心競爭力。如需新店開業或...
各式面包的制制作,蛋糕底,西點類,有過大型中央工廠,高檔面包店工作的經驗,也有過幫老板開面包店的經驗。
本人從事5年的烘焙經驗,做過兩年面包領班,能很好的帶領團隊。
擅長各種蛋糕面包的制作。有3年多的蛋糕工作經驗