有比較豐富的制作經(jīng)驗和具備研發(fā)的能力。在管理和營銷上摸索實踐出自己的一套經(jīng)驗和技巧,可以負責技術管理,運營管理。對員工也可以進行專業(yè)的指導培訓。能夠最大限度的降低各項開支成本,將利潤最大化。提高核心競爭力。如需新店開業(yè)或...
各式面包的制制作,蛋糕底,西點類,有過大型中央工廠,高檔面包店工作的經(jīng)驗,也有過幫老板開面包店的經(jīng)驗。
本人從事5年的烘焙經(jīng)驗,做過兩年面包領班,能很好的帶領團隊。
擅長各種蛋糕面包的制作。有3年多的蛋糕工作經(jīng)驗
蛋糕 慕斯
技術前沿,有主辦會展的能力。曾經(jīng)組織過多場大型展示會。和數(shù)次培訓班。
蛋糕部分:戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕等; 面包部分:除丹麥不會; 西點:曲奇,桃酥等多種干點; 主要以常溫蛋糕和餅干為主,面包不怎么做,月餅也會。
本人從事烘焙行業(yè)有兩年了,打面 蛋糕底 還有部分西餅類的制作也有一定的制作經(jīng)驗,所以期望有個平臺能夠展現(xiàn)才能。
追求更新。
面包 常溫蛋糕 干點 丹麥 做了4年